Виноделие в Крыму: традиции, инновации и перспективы

Player No Js

Фото: «Вести Крым»

Видео:

200 миллионов евро —  именно столько власти Франции выделяют на уничтожение виноградников. Невероятно, но это правда. Страна готова заплатить фермерам Бордо — французской столицы виноделия —  за вырубку почти 10 тыс.  гектаров виноградных лоз. Всё это связано с тем, что продажи вина на внутреннем рынке резко упали, а на внешнем —  очень высокая конкуренция. Кроме вырубки виноградников, будет уничтожено и уже готовое вино —  его перегонят в этанол для производства парфюмерии. 

Кстати, импортное вино на российском рынке в следующем году, по оценке специалистов, резко подорожает. Это связано с тем, что акциз на вино в 2024 году подскочит в три раза — до 108 рублей за литр. 

Впрочем, это подорожание  на отечественных  производителях сильно не  отразится,  поскольку они используют российский виноград и имеют право на вычет из суммы акциза. А вот иностранные производители будут вынуждены серьёзным образом повысить стоимость своей продукции.

Так что в отличие от Франции, в России виноградарство и виноделие сейчас — одна из ключевых сфер экономики. Чтобы в этом убедиться, достаточно приехать в Крым. На полуостров сейчас стремятся со всей страны, потому что Крым —  это мир в миниатюре. А ещё  здесь есть своя история и свои традиции, поэтому виноделы очень заинтересовались возрождением дела легендарного Льва Голицына. Какие подходы к созданию сухих и полусладких вин используют на полуострове? И почему во взаимоотношениях классической и новой школы виноделия повысился градус? Специальный репортаж Виктории Тальберг.

Подписывайтесь на «Вести Крым» в  Telegram ,  YouTube ,  Дзене , ВК и ОК .